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genussRAUM

“No civilized man ever regrets a pleasure“, Oscar Wilde once said. “No uncivilized man ever knows what a pleasure is“. We pride ourselves in knowing what pleasure is. And we would like to share this with you.

Allow our top-notch chefs treat you to a gourmet meal at the feinWERK gourmet restaurant. Be in for a treat at the tonWERK restaurant with a tender fillet or freshly caught lobster. Enjoy the evening at our Buena Vista Lounge with a delightful cigar. Or listen to Ella Fitzgerald singing Summertime at the tonBAR while you sip a single-malt. Great sensual moments. Moments full of pleasure.

Our restaurants:


tonWERK
Steaks from the maturation pantry & lobster.

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speiseKAMMER
frontKÜCHE plenty of fish, seafood and choice Swiss dishes. Classics such as fondue and cordon bleu.
À la carte menu also available

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At midday, take your pick from our fresh daily Vital Buffet and our business lunch.

 
 


feinWERK
Pure gourmet cuisine – surprising products,
decadently combined.

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feuerLOUNGE & meisterWERK
For a private lunch or a private dinner, têtes-à-tête, business lunches with offerings from our restaurants

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BuenaVista smoker’s Lounge – Restaurant – Bar
For the smoking gourmet – steaks and lobster

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TOP
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot: 800° Spezialitätenrestaurant
- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE» von Küchenchef Johann Grenci
- Bar und Lounge mit Snacks und Getränke, Sisha Lounge

Unsere Öffnungszeiten:


Montag bis Freitag
06.30 - 00.00 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse

Samstag
15.30 – 00.30 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse und Sisha Lounge

Sonntag
Barbetrieb und Sisha Lounge ab 15.00 – 23.00,
Küche geschlossen kein à la carte Angebot, limitiertes Snackangebot

Wir haben unsere Küche am Sonntagabend auch gerne offen ab Tische mit 6 Personen.
Wir bitten um eine Reservation.