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Visionen einer Leidenschaft

Entdecken Sie VISIONEN EINER LEIDENSCHAFT: Von einem Candle-Light Dinner über Gourmet-Kochkurse und gastronomische Teamevents. Reservieren Sie hier Ihren Anlass oder Ihr Dinner.

Wir freuen uns mit Raffaele C. Cannizzaro einen bestausgewiesenen Fachmann als leidenschaftlichen Küchenchef und Mitglied der Geschäftsleitung willkommen zu heissen. Herr Raffaele Cannizzaro hat eine beeindruckende Laufbahn als Küchenchef und Unternehmen hinter sich:

2013 - 2018
Inhaber und Küchenchef, Restaurant/Weinbar Taberna, Müllheim
15 Punkte Gault Millau

2009 - 2013
Küchenchef Landhotel Hohenfels, Tannheimer Tal/Österreich
17 Punkte Gault Millau, 1 Stern Guide Michelin

2007 - 2009
Küchendirektor (Executive Chef) Rocco Forte Hotel de Rome, Berlin
15 Punkte Gault Millau

OBEN
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot
800° Spezialitätenrestaurant

- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE»
von Küchenchef Johann Grenci

- Bar und Lounge mit Snacks und Gentränke

- Sisha Lounge