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denkWERKSTATT

Denken und dazu arbeiten ist das Motto der denkWERKSTATT. Dazu unterstützend bietet der Raum für die Seminarteilnehmer lustige Irrtümer des letzten Jahrhunderts wie zum Beispiel der von Ken Olson, Präsident von der Digital Equipment Corporation von 1977: «Es gibt keinen Grund dafür, dass jemand einen Computer zu haben wolle» oder «Der Fernseher wird sich auf dem Markt nicht durchsetzen. Menschen werden sehr bald müde sein jeden Abend auf eine Holzkiste zu starren» meinte XXX im Jahre 19XX.

Weiter helfen die Inspirationen von Erfindungen von Schweizern. Dass wir den Bobschlitten erfunden haben ist noch einleuchtend, aber wussten Sie, dass der Schweizer Johann Heinrich Rahn 1659 das geteilt Zeichen «erfunden» hat? Oder 1880 das Maurice Koechlin den Eifelturm entworfen hat?

Diese Irrtürmer und Erfindungen geben Mut und ebenfalls etwas «out of the box» zu denken und mutig voranzuschreiten.

Raumkonzept

Der Raum soll Seminarteilnehmer beflügeln mit Worten zu spielen. Dies können hier bis zu 50 Personen. Der Raum ist mit Vollholz ausgelegt und Ziegel zieren seine Wände. Um zu Pausieren tritt man einfach hinaus: hinter der Glasfront schliesst unser geräumiger Wintergarten an.


Lassen Sie sich inspirieren

OBEN
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot: 800° Spezialitätenrestaurant
- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE» von Küchenchef Johann Grenci
- Bar und Lounge mit Snacks und Getränke, Sisha Lounge

Unsere Öffnungszeiten:


Montag bis Freitag
06.30 - 00.00 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse

Samstag
15.30 – 00.30 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse und Sisha Lounge

Sonntag
Barbetrieb und Sisha Lounge ab 15.00 – 23.00,
Küche geschlossen kein à la carte Angebot, limitiertes Snackangebot

Wir haben unsere Küche am Sonntagabend auch gerne offen ab Tische mit 6 Personen.
Wir bitten um eine Reservation.