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genussRAUM

»Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss«, hat Oscar Wilde einmal notiert. »Der Unkultivierte weiss überhaupt nicht, was ein Genuss ist.« Wir glauben zu wissen, was Geniessen heisst. Und wir möchten Sie daran teilhaben lassen.

Von unseren talentierten Köchen im Gourmetrestaurant feinWERK bekocht werden. Im Restaurant tonWERK zartes Filet oder fangfrischen Hummer speisen. Den Abend in unserer Buena Vista Lounge mit einer charaktervollen Zigarre ausklingen lassen. Oder in der tonBAR Ella Fitzgerald’s Summertime lauschen und dazu einen Single Malt trinken. Das sind sinnliche Momente. Momente voller Genuss.

OBEN
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot: 800° Spezialitätenrestaurant
- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE» von Küchenchef Johann Grenci
- Bar und Lounge mit Snacks und Getränke, Sisha Lounge

Unsere Öffnungszeiten:


Bis zum 9. August ist unsere Küche über Mittag geschlossen
08.00 – 18.00 Uhr Getränke im Restaurant / Garten Lounge
18.00 – 22.00 à la carte Speiseangebote und Getränke im Restaurant/Terrasse

Donnerstag bis Samstag
15.30 – 00.30 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse und Sisha Lounge (Snackangebot ab 18 Uhr)

Sonntag
Barbetrieb und Sisha Lounge ab 15.00 – 23.00,
Küche geschlossen kein à la carte Angebot, limitiertes Snackangebot

Wir haben unsere Küche am Sonntagabend auch gerne offen ab Tische mit 6 Personen.
Wir bitten um eine Reservation.