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Gourmetrestaurant feinWERK & meisterWERK
„Die Natur ist weise, man muss nur auf sie hören“

Raffaele C. Cannizzaro und sein Team verwöhnen Sie im Gourmetrestaurant feinWERK mit den frischesten Kreationen der Pure & Slow Food Küche – essentiell, klar und reduziert. Mit 14 Gault Millau Punkten, einer neutralen, romantischen und intimen Atmosphäre dürfen Sie sich mit oder ohne Fleisch verwöhnen lassen. Viele der Gerichte sind glutenfrei.

Suchen Sie sich die Anzahl der Gänge aus und lassen Sie sich diese mit einem passenden Glas Wein zu jedem Gang schmecken. Falls Ihnen die Entscheidung doch schwerer fallen sollte als erwartet, dürfen Sie sich ebenso gut mit dem «Menu surprise» überraschen lassen.

Geniessen Sie einen unvergesslichen Abend für Gaumen und Herz - Raffaele C. Cannizzaro und sein Team freuen sich auf Sie im Gourmetrestaurant feinWERK.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

feinWERK
Dienstag – Samstag: 11.00 -14.00 / 18.00 – 24.00

meisterWERK
Freitag & Samstag: 18.00 -24.00

 

Unsere Gourmet Konzepte:

Grundsätzlich verfolgen wir in der Herstellung der Gerichte zwei sich ergänzende Konzepte:

Pure Food

  • Natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel
  • Regionale, biologische Nahrungsmittel
  • Saisonale Nahrungsmittel
  • Ausgewogene Ernährung
  • Glutenfreie Ernährung
  • Zuckerreduzierte Ernährung
  • Natürliche Hülsenfrüchte, aber keine glutenhaltigen

Ursprungsküche

  • Nahrungsmittel ohne genetische Veränderung oder Veränderung durch Zucht
  • Keine Zuchttiere wie Rind, Schwein oder Nahrungsmittel wir Getreide etc da alle nicht in der Natur vorkommend
  • Keine verarbeiteten Nahrungsmittel die industriel hergestellt werden oder produziert werden

meisterWERK

Nomen est Omen: Hier sitzen unsere Gäste meisterlich. Ein alter Sekretär aus Rosenholz sowie eine Bücherwand zieren diesen Raum, in dem sich Geschäftspartner oder Familien und Freundeskreise zu privaten, mehr intimen Dinnerpartys und Feiern treffen. Das meisterWERK kann auch in Kombination mit unserer Bibliothek gebucht werden – unsere mobilen Wände ermöglichen es, unterschiedlich grosse Räume zu schaffen, je nach individuellen Wünschen und Gruppengrösse.

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