Gourmet-Restaurant Zurich | Boutique Hotel Thessoni classic Zurich
×

Gourmetrestaurant feinWERK & meisterWERK
„Die Natur ist weise, man muss nur auf sie hören“

Wir freuen uns mit Raffaele C. Cannizzaro einen bestausgewiesenen Fachmann als leidenschaftlichen Küchenchef und Mitglied der Geschäftsleitung willkommen zu heissen. Herr Raffaele Cannizzaro hat eine beeindruckende Laufbahn als Küchenchef und Unternehmer hinter sich.

Wir werden mit Raffaele zusammen ein neues feinWERK – Gourmetkonzept erstellen (ab Mitte August 2018) und unsere Karten nun fortlaufend anpassen und auf einem sehr gutem Niveau eine elegante und moderne Küche «Raffaeles Genusswelt» anbieten.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

feinWERK
Dienstag – Samstag: 11.00 -14.00 / 18.00 – 24.00

meisterWERK
Freitag & Samstag: 18.00 -24.00

 

Unsere Gourmet Konzepte:

Grundsätzlich verfolgen wir in der Herstellung der Gerichte zwei sich ergänzende Konzepte:

Pure Food

  • Natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel
  • Regionale, biologische Nahrungsmittel
  • Saisonale Nahrungsmittel
  • Ausgewogene Ernährung
  • Glutenfreie Ernährung
  • Zuckerreduzierte Ernährung
  • Natürliche Hülsenfrüchte, aber keine glutenhaltigen

Ursprungsküche

  • Nahrungsmittel ohne genetische Veränderung oder Veränderung durch Zucht
  • Keine Zuchttiere wie Rind, Schwein oder Nahrungsmittel wir Getreide etc da alle nicht in der Natur vorkommend
  • Keine verarbeiteten Nahrungsmittel die industriel hergestellt werden oder produziert werden

meisterWERK

Nomen est Omen: Hier sitzen unsere Gäste meisterlich. Ein alter Sekretär aus Rosenholz sowie eine Bücherwand zieren diesen Raum, in dem sich Geschäftspartner oder Familien und Freundeskreise zu privaten, mehr intimen Dinnerpartys und Feiern treffen. Das meisterWERK kann auch in Kombination mit unserer Bibliothek gebucht werden – unsere mobilen Wände ermöglichen es, unterschiedlich grosse Räume zu schaffen, je nach individuellen Wünschen und Gruppengrösse.

OBEN