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speiseKAMMER – frontKÜCHE Restaurant
Das Buffetangebot, saisonale Auswahl (fast) ohne Grenzen!

Sie sitzen am Tisch oder auf Hochtischen und sehen unseren Köchen zu, wie Ihr Gericht zubereitet wird. Das ist die speiseKAMMER. Das modern-rustikale zeigt sich auf charmante Weise im Design der speiseKAMMER. Auf dem Boden liegen Eichendielen, die geräuchert und anschliessend geölt und gewachst wurden und an einen alten Werkstattboden erinnern. Und unter der Decke sind alte Kupferpfannen, jede ein Unikat, als Gesamtkunstwerk inszeniert.

Ob hoch zu Tisch oder klassisch, ungezwungen und angenehm verweilen – unsere speiseKAMMER ist auch für Kaffee und Gespräche geeignet.

Unsere Küche

Das feine, unkomplizierte Nachtessen von der frontKÜCHE mit fangfrischen Fischen, Meeresfrüchten, Muscheln, vielen Fleischsorten & Steaks, frisches Gemüse von der Grillplatte, hausgemachte Antipasti und ein leckeres Dessertbuffet.

«Carvery» Schlemmerbuffet

Zum leichten und schnellen Lunch und zu tollen Preisen, bieten wir Ihnen verschiedene tagesaktuelle Gerichte, Roastbeef und andere frische Braten an. Vorab das Antipasti – & Salatbuffet und danach unser Dessertbuffet. Schlemmen natürlich und gesund.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Lunch

Montag - Freitag: 12.00 – 13.30

Dinner

Freitag - Samstag: 18.00 – 21.00

Frühstück den lieben langen Tag

Sonntag: 09.00 – 13.00

Bei grösseren Gruppen bieten wir das Front Cooking auch zu individuellen Zeiten an. Bitte rufen Sie uns an.

«Tischlein Deck dich»

Jeden Freitag und Samstagabend während drei Stunden à discrétion servieren wir Ihnen hausgemachte Antipasti, fangfrische Fische, ausgewählte Fleischsorten, frisches Gemüse und zum Abschluss ein leckeres Dessertbuffet. Das feine, unkomplizierte Nachtessen vom frontKÜCHEN-Buffet inklusive Softdrinks, Hauswein, Wasser & Kaffee während 3 Stunden à discrétion zum kulinarischen Preis von 99.–

Saisonal bieten wir Ihnen Köstlichkeiten zu unterschiedlichen Themen an. Abwechslung im Gaumen und für das Auge:

  • Italienisches Buffet
  • Spargelbuffet
  • Bollito Misto – Italienische Metzgete
  • Kochen zu Urzeiten – alte Rezepten aus der Vergangenheit
  • Halloween Buffet – Kürbis-Kreationen

Frühstück den lieben langen Tag

Jeden Sonntag von 08.00 bis 13.00 Uhr bereiten wir Ihnen à discrétion ein feines, warmes und köstliches Frühstücksbuffet zu. Frühstücken Sie den lieben langen Tag à discrétion im Thessoni! Mehr erfahren...

Lassen Sie sich inspirieren

Veranstaltungen zum Geniessen, Abschalten oder Feiern

OBEN
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot: 800° Spezialitätenrestaurant
- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE» von Küchenchef Johann Grenci
- Bar und Lounge mit Snacks und Getränke, Sisha Lounge

Unsere Öffnungszeiten:


Montag bis Mittwoch
08.00 – 23.00 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse

Donnerstag bis Samstag
15.30 – 00.30 à la carte Angebote und Getränke im Restaurant/Terrasse und Sisha Lounge

Sonntag
nur Barbetrieb und Sisha Lounge ab 15.00 – 23.00,
Küche geschlossen kein à la carte Angebot, limitiertes Snackangebot

Wir haben unsere Küche am Sonntagabend auch gerne offen ab Tische mit 6 Personen.
Wir bitten um eine Reservation.