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seidenWELT

Seide ist etwas Besonderes. Unsere seidenWELT ist voll davon. Eine Wand ist in Rot eingekleidet und stellt die Seide dar: Nehmen Sie den Faden selbst auf, in diesem stilvollen Seminarraum können besondere Ideen entstehen! Um Seide ranken sich Anekdoten. Der Satiredichter Juvenal soll beispielsweise darüber geklagt haben, dass die römischen Frauen derart verwöhnt seien, dass sie selbst feine Seide als zu rau empfänden. Wahr ist: Seide ist etwas Besonderes.

Raumkonzept

Auch in Zürich gab es zwischen dem 17. und dem 19. Jahrhundert eine Seidenindustrie. Daran wollen wir in unserer seidenWELT erinnern. Mit einer roten Seidenwand. Sie soll Seminarteilnehmer dazu animieren, den Faden selbst aufzunehmen. Auf dass am Ende eine besondere Idee entsteht. Bis zu 40 Teilnehmer finden hier Platz.


Lassen Sie sich inspirieren

OBEN
Ausnahmen:
Unsere Restaurants feinWERK, tonWERK und speiseKAMMER
sind im Februar jeweils an den Sonntagen
nach dem Frühstück (bis 11 Uhr) geschlossen.
Bei Reservationen «Frühstück den lieben langen Tag» (bis 13 Uhr)
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.
Betriebsferien im feinWERK vom 3.-11. Februar
Zudem sind die Restaurants feinWERK und speiseKAMMER am 8. Februar wegen einer geschlossenen Gesellschaft zu. Das tonWERK ist für Sie geöffnet.
Alle unsere Restaurants sowie die tonBAR & Buena Vista Lounge
sind am 30. Mai 2019 (Auffahrt)
nach dem Frühstück geschlossen.
An allen anderen Tagen freuen wir uns Sie
den ganzen Tag kulinarisch zu verwöhnen.

Take away aus der Profiküche
im «Sous-vide Verfahren»


Bei uns gibt es täglich frische Gerichte aus der Profiküche für Sie als Take away. Die Gerichte sind für Sie so gegart, dass Sie diese nur in heisses Wasser legen müssen – und fertig. Damit es auch 100% gelingt, haben unsere Köche für Sie eine Fertigungsanleitung geschrieben. Hier die Degustationsbox zusammenstellen / aussuchen:

Gutscheine für Seminare, Restaurant oder Veranstaltungen:


Unterstützen Sie unser Team mit Crowdfunding – kaufen Sie jetzt Gutscheine von unseren Restaurants, damit wir Ihnen bei der Wiedereröffnung mit einem Grinsen entgegentreten und über diese Zeit Schmunzeln können. Wir möchten Sie blad bei uns verwöhnen, ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und kulinarisch in unsere Bergwelt-Küche entführen. Wir brauchen jetzt Ihre Unterstützung als Lokalhelden!
Gutscheine im Wert von CHF 50.- und 100.- sind zu kaufen.

Wir freuen uns, Ihnen momentan
folgende Angebote in den Restaurants anzubieten:


- Steak & Hummer Angebot
800° Spezialitätenrestaurant

- Saisonales Angebot «TERROIR – KÜCHE»
von Küchenchef Johann Grenci

- Bar und Lounge mit Snacks und Gentränke

- Sisha Lounge